WEBDIFFUSION de FlavorScience : Créer des cocktails prêts à boire haut de gamme

by | Fév 15, 2024

Les cocktails prêts à boire continuent d’évoluer, passant des populaires eaux pétillantes alcoolisées renfermant 4,5 % d’alcool et des boissons au malt aromatisées à des versions pratiques de boissons à teneur plus élevée en alcool comme les margaritas ou les mules.

Pour surfer sur la vague de popularité croissante des cocktails prêts à boire, il faut une expertise en formulation et des renseignements sur les attentes concernant les expériences de consommation d’alcool haut de gamme.

Alors que les cocktails prêts à boire se raffinent de plus en plus grâce à l’utilisation de bases de spiritueux, les formulateurs sont confrontés à de nouvelles décisions pour offrir une boisson qui respecte les paramètres de la marque et qui répond aux désirs des consommateurs, tels que :

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    Quelle base de spiritueux utiliser?

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    Quel cocktail utiliser à titre d’inspiration?

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    Comment aligner le titre alcoométrique volumique (TAV) visé avec le budget, les objectifs de la marque et le goût désiré?

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    Quelle(s) saveur(s) incorporer : une saveur préférée connue ou une combinaison avec une nouvelle touche?

    Dans le dernier épisode de FlavorScience, Blake Lyon, scientifique principal des applications de FlavorSum, parle de son expertise en formulation et de ses idées sur les cocktails prêts à boire haut de gamme. La directrice du marketing, Lisa Jackson, anime la discussion.

    Regardez la webdiffusion pour connaître :

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      des façons de créer un cocktail prêt à boire qui offre une expérience de consommation de qualité supérieure;

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      la puissance des arômes pour les formulateurs qui conçoivent des cocktails prêts à boire;

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      l’influence du TAV sur la nécessité d’ajouter des agents de conservation et les allégations « sans agents de conservation ».

       Le cocktail Paloma haut de gamme de Blake est-il supérieur à une version de barman? Nos experts sensoriels font part de leurs idées lors d’une dégustation à l’aveugle!

        Vous êtes prêt à commercialiser votre cocktail prêt à boire haut de gamme?

        Si vous avez besoin de solutions aromatisantes pour votre cocktail prêt à boire haut de gamme ou si vous commencez tout juste votre parcours novateur et que vous avez besoin d’optimiser votre concept, communiquez avec l’équipe de FlavorSum. Nos experts des arômes, nos scientifiques s’attachant aux applications des boissons alcoolisées et nos spécialistes des renseignements sont là pour vous aider à réussir!

        Pour obtenir plus de détails sur le lancement d’un cocktail prêt à boire haut de gamme, téléchargez notre livre numérique qui examine les dynamiques du marché les tendances en matière d’arômes et les défis liés à la réglementation en Amérique du Nord. Ici, vous trouverez des idées pour créer un cocktail prêt à boire haut de gamme qui s’harmonise avec les objectifs de votre marque et qui offre un goût satisfaisant!

        FlavorSum ebook - How to Deliver a Premium RTD Cocktail Experience