FlavorScience Episode 6 : L'évolution du snack bar
FlavorScience de FlavorSum explore les défis de formulation et de goût auxquels les développeurs de produits sont confrontés lors de la mise au point de produits alimentaires et de boissons.
Dans notre sixième épisode de la série vidéo, Roseanne McGuire, spécialiste des applications, explique comment créer une barre énergétique à faible teneur en sucres. Le prototype comprend un modulateur d’optimisation de la douceur, une saveur tendance et une forme unique, afin de proposer un profil nutritionnel amélioré sans compromettre le goût.
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Avez-vous besoin d’aide pour offrir les profils gustatifs et nutritionnels que recherchent les acheteurs de barres de collation ? En collaborant avec FlavorSum, vous bénéficiez d’un soutien en matière de saveurs et de formulation ainsi que d’informations et d’analyses de pointe. Connectez-vous avec notre équipe pour en savoir plus !