Applications
Solutions aromatiques pour les produits laitiers et non laitiers
Crème glacée et desserts glacés | Boissons lactées de culture | Produits laitiers à teneur réduite en sucre ou à base de plantes
Offrez de délicieux plaisirs gourmands
Les consommateurs ont des attentes élevées pour les produits laitiers! Ils choisissent des produits qui répondent à leurs besoins en matière de goût, de sensation en bouche et de nutrition. Pour certains produits laitiers tels que les colorants à café, les glaces et les desserts glacés, les gens s’attendent à une aventure gustative palpitante pleine de plaisir, et leurs attentes sont égales pour les produits à base de plantes. Qu’il s’agisse de produits laitiers ou de produits à base de plantes, les spécialistes de la formulation ont pour tâche d’offrir une texture, des apports nutritionnels, des allégations sur l’étiquette et un goût qui correspondent aux besoins des consommateurs.
Les subtilités complexes du lancement d’un délicieux produit laitier ne s’arrêtent pas à la sélection d’arômes. Un partenariat avec un fournisseur d’arômes peut apporter bien plus que des ingrédients à vos laboratoires et chaînes de fabrication. Notre équipe peut vous aider à concevoir, tester et mettre à l’échelle votre produit fini grâce à son expertise en matière d’analyse, son soutien dans le respect des règlements et ses capacités éprouvées dans les applications et la création d’arômes.


Relevez vos défis avec FlavorSum
Atteignez les objectifs d’étiquetage grâce à tout un éventail d’offres;
Offrez un goût délicieux dans les formulations à teneur réduite en sucre;
Masquez les notes moins plaisantes provenant d’ingrédients à base de plantes;
Maintenez l’homogénéité de la saveur pendant tout le processus de production;
Renforcez vos capacités grâce à des experts internes du secteur des arômes;
Trouvez l’inspiration en matière d’arômes grâce à nos précieuses perspectives;
Ajoutez un attrait visuel et de la texture grâce aux panachés et aux bases de fruits.
Découvrez des profils d’arômes pour les produits laitiers et les produits à base de plantes

Agrumes

Arômes bruns

Produits de boulangerie-pâtisserie

Vanille

Fruits

À la mode

Notes tropicales

Thé

Miel

Baies

Café

Saveurs botaniques

Menthe

Chocolat

Arômes ludiques
FlavorScience
Finding Sweet Success in Ice Cream
FlavorScience from FlavorSum explores the formulation and flavor challenges that product developers face with food and beverage product development.
In our fifth installment of the video series, Senior Applications Scientist, Kelsey Cheadle walks us through crafting a delicious ice cream prototype.
Articles de blogue sur le sujet
Innovation Evolution: How New Food & Beverage Trends are Unfolding in 2023
Discover how 2023 food and beverage trends are shaping up in popular categories like dairy, bakery, beverage, alcohol, and confections.
FlavorScience Episode 5: Ice Cream
In the fifth installment of our FlavorScience series, Senior Applications Scientist, Kelsey Cheadle walks us through crafting a delicious ice cream prototype.
WEBCAST: Finding Sweet Success with Ice Cream
Join FlavorSum Director of Marketing, Lisa Jackson as she shares the market dynamics and consumer behaviors shaping today’s ice cream market.