Applications
Solutions aromatiques pour les produits laitiers et non laitiers
Crème glacée et desserts glacés | Boissons lactées de culture | Produits laitiers à teneur réduite en sucre ou à base de plantes
Offrez de délicieux plaisirs gourmands
Les consommateurs ont des attentes élevées pour les produits laitiers! Ils choisissent des produits qui répondent à leurs besoins en matière de goût, de sensation en bouche et de nutrition. Pour certains produits laitiers tels que les colorants à café, les glaces et les desserts glacés, les gens s’attendent à une aventure gustative palpitante pleine de plaisir, et leurs attentes sont égales pour les produits à base de plantes. Qu’il s’agisse de produits laitiers ou de produits à base de plantes, les spécialistes de la formulation ont pour tâche d’offrir une texture, des apports nutritionnels, des allégations sur l’étiquette et un goût qui correspondent aux besoins des consommateurs.
Les subtilités complexes du lancement d’un délicieux produit laitier ne s’arrêtent pas à la sélection d’arômes. Un partenariat avec un fournisseur d’arômes peut apporter bien plus que des ingrédients à vos laboratoires et chaînes de fabrication. Notre équipe peut vous aider à concevoir, tester et mettre à l’échelle votre produit fini grâce à son expertise en matière d’analyse, son soutien dans le respect des règlements et ses capacités éprouvées dans les applications et la création d’arômes.
Bring Dairy Concepts to Life with Microthermics Support
At our Kalamazoo Innovation Center, we offer pilot-scale UHT and HTST processing through an advanced Microthermics unit. These capabilities allow dairy formulators to replicate pasteurization processes before full-scale production. With hands-on support from our applications team, customers can test formulations, optimize flavor performance, and reduce time to market. Our pilot plant supports innovation, speed, and confidence in dairy food and beverage development.
Trouvez l’inspiration pour les arômes de votre formule de boisson

Agrumes

Arômes bruns

Produits de boulangerie-pâtisserie

Vanille

Fruits

Chocolat

À la mode

Thé

Miel

Baies

Café

Saveurs botaniques

Fruits tropicaux

Arômes ludiques

Menthe
FlavorScience
Ways to Conquer Cultured Dairy Flavor Challenges
FlavorScience from FlavorSum explores the formulation and flavor challenges that product developers face with food and beverage product development.
In our fifth installment of the video series, Senior Applications Scientist, Kelsey Cheadle walks us through crafting a delicious cultured dairy product.
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