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Solutions aromatiques pour les produits de boulangerie et les collations

Produits de boulangerie sucrés | Produits de boulangerie salés | Barres-collations et barres nutritionnelles

Des produits de boulangerie à l’arôme très tentant

Malgré l’attention accrue portée à la santé et au bien-être, les consommateurs continuent de se tourner vers leurs produits de boulangerie sucrés et salés préférés : ils sont source de réconfort, offrent une dose de nostalgie et sont tout simplement délicieux. Et pour les consommateurs qui se consacrent davantage à leurs objectifs de santé, les formulateurs de produits de boulangerie et de collations trouvent des moyens créatifs d’offrir un goût inoubliable sans composants nutritionnels indésirables. Qu’il s’agisse de mettre au point une friandise sucrée 100 % plaisir ou de réduire voire de supprimer le sucre, les matières grasses, les produits laitiers ou d’autres ingrédients, l’arôme joue un rôle important dans le goût final du produit.

Relevez les défis des produits de boulangerie grâce aux solutions de FlavorSum

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Atteignez vos objectifs d’étiquetage grâce à notre large gamme de produits;

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Offrez des goûts délicieux dans des formulations à teneur réduite en sucre; reduced-sugar formulations

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Masquez les notes moins plaisantes provenant d’ingrédients à base de plantes et d’ingrédients fonctionnels;

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Préservez la constance de la saveur malgré des paramètres de traitement difficiles;

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Renforcez votre équipe grâce à nos spécialistes des arômes, des applications, de la réglementation et des perspectives sur les consommateurs;

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Ajoutez un attrait visuel et de la texture grâce à des bases de fruits.

Discover Flavor Profiles for Sweet Bakery, Cereal, Nutrition Bars, and Grain-Based Snacks

Agrumes

Arômes bruns

Produits de boulangerie-pâtisserie

Vanille

Fruits

À la mode

Notes tropicales

Thé

Miel

Baies

Café

Saveurs botaniques

Menthe

Chocolat

Arômes ludiques

Associez-vous à FlavorSum pour vous lancer sur le chemin de l’innovation avec les produits de boulangerie!

Proposer une saveur mémorable dans une catégorie universellement appréciée comme celles des produits de boulangerie incitera les consommateurs à essayer votre offre et à renouveler leurs achats. S’associer à un fournisseur d’arômes capable d’apporter plus que des ingrédients aromatiques à vos laboratoires et chaînes de fabrication est une garantie pour que le lancement de votre produit se déroule sans accroc. Que vous ayez besoin d’un coup de pouce pour amorcer votre processus de génération d’idée ou d’un accompagnement en matière de recherche et développement et de réglementation, FlavorSum peut renforcer votre équipe et vous épauler de l’idée au lancement du produit.

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Les barres sont de retour!

Découvrez les tendances qui stimulent l’innovation sur le marché des collations et des barres nutritionnelles, notamment :

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Les comportements des consommateurs depuis la pandémie;

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Les bienfaits fonctionnels et les allégations sur la santé qui font leur apparition dans les rayons;

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L’évolution des formats et des saveurs avec des fabricants qui s’efforcent de répondre aux besoins des consommateurs.

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Vous lancez un nouveau projet de collation ou de barre nutritionnelle et vous cherchez de l’inspiration pour la formulation et les arômes? Nous proposons un guide bien utile qui réunit toutes nos perspectives sur les collations et les barres nutritionnelles. Ce guide vous permettra de découvrir les moteurs de la croissance dans les barres-collations ainsi que les tendances dans les saveurs que nos données révèlent. Et en prime, vous bénéficierez de conseils de spécialistes de la formulation.

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The snack bar category is rapidly picking up pace as COVID-19 restrictions lessen. Formulators can tap into new flavor trends to meet consumer needs.