TRANSMISIÓN WEB: Elaboración de barras de bocadillos y nutrición irresistibles | FlavorSum

El mercado norteamericano de barras de bocadillos y nutrición representa aproximadamente $11 mil millones en ventas al año. Las ventas de barras están a la par con las de las galletas y representan alrededor de la mitad de las ventas de cereales, lo que convierte a la categoría en una fuerte contendiente en la batalla por las compras de bocadillos y alimentos a base de granos. ¿Qué impulsa al mercado? Las barras de bocadillos y nutrición son convenientes para las personas con metas específicas de salud y bienestar, y el formato de barra es versátil para los formuladores. Las barras pueden ‘portar’ macro y micronutrientes a través de los ingredientes y ofrecen una excelente experiencia al comer mediante sabores e inclusiones.

Pero esa versatilidad puede presentar un desafío para los formuladores que se esfuerzan por equilibrar la nutrición con un gran sabor y encontrar el “punto ideal” que hace que un bocadillo o barra nutritiva sea irresistible.

Tendencias que las marcas de barras deben considerar y que se alinean con las necesidades de los compradores:

En el último episodio de FlavorScience, escuchará las perspectivas de Roseanne McGuire de FlavorSum, científica de aplicaciones de panadería, y Amy Usiak, socia comercial y desarrolladora de productos en JPG Resources. Lisa Jackson, directora de marketing, modera la conversación.

Vea la transmisión web para descubrir:

¿Listo para hacer que tus barras energéticas y nutricionales sean irresistibles?

Si necesita soluciones de sabor para la fórmula de su bar o recién está comenzando su camino hacia la innovación y necesita optimizar su concepto, conéctate con el equipo de FlavorSum. ¡Nuestros flavoristas, científicos de aplicaciones de panadería y expertos en insights están aquí para apoyar su éxito!

Para más detalles sobre la elaboración de barras energéticas y nutricionales, descarga nuestro e-book que examina la dinámica del mercado, las tendencias de sabores y los desafíos regulatorios en América del Norte. Aquí encontrará ideas para crear barras de snacks o nutritivas que se alineen con los objetivos de su marca y tengan un sabor que haga que los clientes regresen por más.