Sweets and Snacks Expo 2022 arrasó en el McCormick Place de Chicago con un memorable espectáculo de aniversario número 25, reuniendo a un estimado de 16.000 asistentes. El evento tuvo lugar del 22 al 25 de mayo y contó con la participación de más de 700 expositores que trajeron productos divertidos, sabrosos e innovadores al sector de los dulces y los snacks.
El impulso de las ventas es muy positivo para las marcas de productos de confección para el mercado norteamericano, ya que los ingresos han alcanzado los $35.000 millones de dólares en los últimos 52 semanas, con un crecimiento de más del 10%. Y los analistas del sector estiman que los productores vendieron más de $110.000 millones de cookies, galletas y snacks salados. El aumento de dos dígitos en esta categoría de productos refleja el deseo de los consumidores de disfrutar de postres de todo el espectro, desde los más ricos hasta los más saludables.
Mantener el ritmo con los intereses en constante evolución de las personas en las categorías de snacks y confitería requiere una combinación de conocimientos y ingenio. Lo vimos en toda su magnitud durante la Sweets and Snacks Expo 2022!
Premio a Producto Más Innovador
Cada año, Sweets and Snacks Expo reúne a un grupo de líderes del sector minorista para que actúen como jueces en categorías como “goma y menta”, “snacks salados” y “temporales”. La edición de 2022 contó con más de 300 productos de golosinas y snacks únicos e innovadores.
Entre los ganadores del premio a Producto Más Innovador 2022 se encontraban marcas clásicas y establecidas, así como muchos nuevos participantes en diversas categorías:
- Mejor animal de exhibición: Trü Frü, LLC. Los frescos de fresa de naturaleza hiperenfriada en Ruby Cacao
- Innovador de pequeñas empresas: Carote con bacón – Carolina Smoke
- Chocolate: Lindt & Sprüngli (EE. UU.), Inc. Lindt CLASSIC RECIPE OatMilk
- Sin chocolate: Ferrara Nerds Gummy Clusters Very Berry 8 oz
- Goma y menta: Mars Wrigley US EXTRA Refreshers Fruity Mix Goma de mascar sin azúcar
- Salteados de aperitivos: KrackCorn, LLC KrackCorn Original tamaño familiar
- Bebidas dulces: La compañía Hershey, con su barra de galletas Reese’s
- Sándwiches de carne: 4505 Carne de Chile Limón Chicharrones
- Sabores salados: Pean Nation, canela, un saludable snack para picar
- Innovación/Con licencia: Compañía de caramelos Jelly Belly: Jelly Belly Harry Potter™ Butterbeer™ Barrel Tin
- Temporales: Calendario de cuenta atrás de Ferrero NA Kinder Holiday Mix
- Gourmet/Premium | Galletas: Ferrero North America Nutella B-Ready
- Gourmet/Premium | Aperitivo: Trü Frü, LLC, fresas naturales hipersecadas, frescas y sumergidas en crema
FlavorSum en el Showcase de los proveedores en Sweets and Snacks Expo 2022
Si bien el nombre del evento – Sweets and Snacks Expo – identifica claramente a los expositores principales, la feria también ofreció a los proveedores la oportunidad de mostrar cómo apoyan a los socios de la industria. Desde empresas de ingredientes y empaque hasta fabricantes de equipos, los proveedores se sumaron a las conversaciones en el Showcase de Proveedores de Sweets and Snacks. El equipo de FlavorSum participó en el evento, explicando nuestras soluciones de sabor y ofreciendo a los asistentes tres barras de aperitivos orientadas a la experiencia sensorial:
- Una aventura de sabores tropicales con un alto contenido de proteínas.
- Una combinación de sabores naturales ideal para ofrecer en las fiestas o en las promociones de temporada de otoño.
- Un perfil cítrico y dulce de tendencia para marcas interesadas en sabores novedosos.
Comuníquese con nuestro equipo Para obtener más información sobre cómo podemos ayudarle a tener éxito con dulces o bocadillos como los barritas!
¿Cuáles fueron las tendencias principales de Sweets and Snacks Expo 2022?
Con el Nuevo y el Viejo
En un reciente publicación de blog, Hablamos sobre por qué los consumidores anhelan sabores nostálgicos. Una gran motivación para los consumidores de comprar productos que evocan recuerdos pasados radica en el confort y la calma asociados a esos recuerdos, en contraste con la incertidumbre de los últimos años. Durante la Sweets and Snacks Expo 2022, se observó una tendencia popular Revista Candy Industry era “Newstalgia”. Por ejemplo, Se presentó Bazooka Brands Sus nuevos Push Pop Gummy Pop-Its, una versión juguetona del clásico y querido caramelito push pop.
Trufas a base de plantas en clásicos
Casi una de cada cuatro personas aumentó su consumo de alimentos de origen vegetal en el último año (Innova Market Insights). Las marcas de confitería y snacks respondieron lanzando innovaciones en este segmento. Los snacks y dulces de origen vegetal ya no son una opción alternativa, sino que se incorporan a las categorías más habituales. ganador de la categoría “chocolate” En la categoría de Mejor Producto Innovador se llevó el premio Lindt & Sprüngli (EE. UU.) con su Chocolate de Almendras y Leche para el Café clásico. Este producto cuenta con la etiqueta “no láctea” en la parte frontal del paquete.
Exploración de sabores
Sabíamos que el ‘calor dulce’ sería una tendencia popular en 2022, con un aumento de las búsquedas de recetas de miel caliente en Pinterest de un 155% interanual. (Pinterest). Pero no podríamos haber predicho cuántas marcas lanzarán esta temporada la combinación de sabores más tendencia en la Sweets and Snacks Expo. Los desarrolladores pusieron el turbo y dulce en artículos como Chiles limon y rinds de cerdo y chips de papa de habanero!
Envía tu próximo producto saboroso de aperitivo o confitería con el equipo de FlavorSum
¡Marque en su calendario el evento Sweets and Snacks 2023 que se celebrará a finales de mayo, de nuevo en Chicago, IL! Si necesita ayuda para transformar su idea de postre o snack en un producto listo para lanzamiento, lograr un perfil de sabor que satisfaga las necesidades del consumidor está al alcance. Nuestros expertos en sabor y análisis de datos y nuestro equipo de aplicaciones cuentan con el conocimiento y las herramientas necesarias para ayudarle a alcanzar sus objetivos de sabor y a planificar el lanzamiento. Póngase en contacto con nuestro equipo para obtener más información.
