¡El mundo de las ferias comerciales ha vuelto con toda su fuerza! Después de una pausa de dos años debido a la pandemia, Natural Products Expo West regresó con gran fuerza la semana pasada, con un estimado de 57,000 asistentes. El evento repleto de actividades se llevó a cabo durante cinco días en Anaheim, CA y contó con alrededor de 2,700 expositores que mostraron las últimas innovaciones en el espacio de la salud y el bienestar. Los expositores presentaron principalmente productos naturales y orgánicos que van desde alimentos y bebidas hasta cuidado personal y suplementos. Expo West siempre presenta una gran oportunidad para conocer de antemano lo nuevo y lo que está por venir, y este año cumplió las expectativas con alrededor de 600 marcas que se presentaron por primera vez.
Según New Hope Network, la industria de productos naturales y orgánicos creció un 7.7% para alcanzar los $274 mil millones en 2021 y se pronostica que superará los $300 mil millones en ventas para 2024 y los $400 mil millones para 2030. Entonces, ¿cuáles son las últimas tendencias que impulsan este crecimiento? Echemos un vistazo a lo que Expo West 2022 tuvo para ofrecer.
¿Qué hay de nuevo en orgánico y natural?
El discurso de apertura de este año, “El estado de lo natural y orgánico”, dio una cálida bienvenida a la comunidad y mostró las novedades y lo más destacado en este ámbito. El debate destacó un cambio poderoso en los consumidores desde la COVID-19, con comportamientos que cambiaron para centrarse más en la salud y el bienestar, y es probable que sea un cambio permanente. Las marcas posicionadas en el bienestar están experimentando tasas de crecimiento más altas que las marcas con productos convencionales.
Fuente: SPINS Total EE. UU. Canal Natural Mejorado + Multitienda Convencional, 52 semanas que finalizan el 23/1/2022
Los posicionamientos naturales o de bienestar están apareciendo en categorías de comida chatarra tradicional, como papas fritas, helados y dulces. Los formuladores están encontrando formas únicas de aportar salubridad a estos antojos con etiquetas como keto, de origen vegetal y con menos azúcar. Estos antojos enfocados en el bienestar están difuminando las líneas del consumo de bocadillos tradicional. Las opciones más saludables para comer algo rápido alimentan la mayor frecuencia de consumo de bocadillos de los consumidores, y a veces los bocadillos reemplazan a tres comidas grandes. Mintel informa que el 38% de los consumidores de bocadillos canadienses coincide en que la línea entre las comidas regulares y los bocadillos es cada vez más borrosa.
¿Qué tendencias clave destacó la Natural Products Expo West 2022?
Funcionalidad
En el sector natural y orgánico, la funcionalidad está impulsando un crecimiento significativo. Segõn nuestro estudio propietario reciente, el 63% de los estadounidenses y el 74% de los canadienses buscan activamente funcionalidad en los alimentos y bebidas que compran. A medida que los consumidores siguen buscando más en los alimentos y las bebidas, esperamos ver un aumento en los productos que incorporan ingredientes funcionales ónicos. El discurso principal destacó específicamente los principales ingredientes impulsados por un propósito, incluidos
- Electrolitos
- Hongos
- Adaptógenos
- Grasas saludables
- Prebióticos
Si bien estos ingredientes están apareciendo en todo el panorama de alimentos y bebidas, las bebidas, los congelados y los snacks son las principales categorías que impulsan el crecimiento de los productos con declaraciones de propiedades saludables.
Sostenibilidad
La sustentabilidad ha sido una tendencia en crecimiento en el sector de alimentos y bebidas durante los últimos años. Pero ¿qué significa realmente que algo sea sustentable cuando se trata de alimentos y bebidas? Para las marcas presentes en Expo West, la sustentabilidad puede significar garantizar un trato justo a los animales, confirmar el bienestar de las poblaciones que obtienen las materias primas o aprovechar ingredientes reciclados. Alrededor del 20% de los expositores en el evento incluyeron algún tipo de mensaje sobre sustentabilidad en sus productos, y algunos incluyeron la palabra “sustentable” directamente en el empaque.
https://www.foodbusinessnews.net/media/photos/4354-new-products-from-natural-products-expo-west-show
A base de plantas
Los creadores de productos a base de plantas continuaron innovando en todo el sector de alimentos y bebidas. Según el discurso de apertura, “comer más plantas” fue la tendencia número uno en la feria, y representó el 10% de los expositores. Desde queso hasta tocino y helado, las alternativas sin lácteos surgieron por todas partes en el piso de exhibición. Y no es sorpresa que las marcas estén priorizando las opciones sin lácteos, ya que casi una cuarta parte de los consumidores aumentó su consumo de productos a base de plantas en el último año. (Innova Market Insights)
https://www.foodbusinessnews.net/media/photos/4354-new-products-from-natural-products-expo-west-show
Reducción de azúcar
¿Sabías que el 76% de los estadounidenses intenta consumir menos azúcar añadido? (New Hope) ¡Los expositores de Expo West sin duda lo sabían! Los expositores con etiquetas que ‘demonizan el azúcar’ representaron el 8% de la feria, lo que situó la reducción de azúcar en el segundo puesto de la tabla de posicionamiento. Este tipo de etiquetado incluye cualquier cosa como:
- Sin azúcar añadida
- Azúcar reducida
- Sin azúcar
- Sin azúcar
- Sin azúcar
- Bajo en azúcar
Fuente: https://drinksanzo.com/
Muchos productos con etiquetas que demonizan el azúcar incluyeron declaraciones adicionales, como una barra de proteína sin lácteos y baja en azúcar o galletas veganas sin azúcar añadida. La combinación de declaraciones confirma que los objetivos de las etiquetas de libre de no son mutuamente excluyentes. De hecho, casi el 60% de los consumidores considera importante reducir la ingesta de ingredientes que perciben como poco saludables, como el azúcar, la sal y la grasa. (Innova Market Insights)
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